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맛집 탐방87

백종원 낙지볶음 레시피로 매콤한 낙지볶음 만들기 이번 포스팅에서는 매콤한 낙지볶음을 맛있게 만드는 비법을 소개해 드리려고 합니다. 낙지볶음 레시피는 백종원 낙지볶음 레시피와 낙지볶음으로 유명한 식당 레시피 두 가지를 알려드리도록 하겠습니다. 낙지의 제철은 9월에서 그다음 해 2월까지라고 합니다. 낙지에는 풍부한 타우린 성분이 함유되어 있어 혈액순환, 피로 해소, 원기 회복, 간 기능 강화에 효과적이고, 고단백 저칼로리 음식으로 다이어트에도 효과적이라고 합니다. 또한 낙지에 함유되어 있는 리보 플래빈 성분은 피부 재생세포를 촉진시키고 탄력 있고 맑은 피부를 만드는데 도움을 준다고 합니다. 이외에도 낙지에는 DHA 성분이 들어있어 성장기 아이들의 두뇌 발달과 인지기능을 강화하는데 도움을 준다고 합니다. 백종원 낙지볶음 주재료 : 낙지 500g, 양파 1개.. 2021. 11. 17.
열무김치 맛있게 만들기, 열무국수 만들기 이번 포스팅에서는 열무김치를 맛있게 만들어 소면을 삶아 열무국수를 만드는 방법에 대해 소개하려고 합니다. 저는 입맛이 없을 때 냉장고에 있는 열무김치를 꺼내어 소면을 삶아 먹으면 입맛이 돌아올 때가 있습니다. 열무와 소면의 환상궁합을 한번 만들어 보도록 하겠습니다. 그리고 열무김치를 맛있게 담그는 방법도 함께 소개해 드리도록 하겠습니다. 열무김치 만들기 재료 준비 : 열무 한 단, 찹쌀가루 1컵(200CC), 물 17컵(3,400CC), 소금 5큰술, 고춧가루 9큰술, 다진 마늘 3큰술, 다진 생강 1큰술, 홍고추 2개, 풋고추 2개, 양파 2줌, 쪽파 2줌, 매실액 4큰술, 면(국수), 깨 약간, 달걀 반 개, 설탕 1큰술, 식초 1큰술 ◆ 열무 손질하기 열무를 5cm 간격으로 썰어줍니다. 깨끗이 씻어.. 2021. 11. 16.
포장마차 골뱅이무침 만들기 이번 포스팅에서는 포장마차에서 파는 골뱅이무침 만드는 방법에 대해 소개하려고 합니다. 추운 겨울에 포장마차에서 먹던 잔치국수와 골뱅이무침이 생각날 때, 집에서 간단히 골뱅이무침을 만들어 소주 한잔을 들이켜면 어떨까요? 그리고 마무리로 소면을 삶아 골뱅이무침에 버무려 먹으면 안주로 이만한 게 없죠? 골뱅이무침 만들기 재료 : 골뱅이 통조림 1캔, 통조림 국물 6큰술, 다진 마늘 1큰술, 초장 1큰술, 대구포 1줌, 소금 1/2큰술, 간장 1/2큰술, 설탕 2큰술, 오이 1줌, 깻잎 1줌, 양파 1줌, 대파 2줌, 청양 고춧가루 약간, 일반 고춧가루 3큰술, 식초 3큰술, 참기름 1큰술, 사과 1/2줌, 토마토 1/2줌, 미나리 1/2줌, 깨 약간, 배 약간, 국수(약 180g) 물을 끓인 후에 국수 한줌을.. 2021. 11. 16.
중식집 탕수육소스만들기, 남은 탕수육 데우기 이번 포스팅에서는 중식집에서 판매하는 탕수육 소스 만드는 방법과 남은 탕수육을 맛있게 먹을 수 있도록 데우는 방법까지 소개하려고 합니다. 탕수육 소스 만들기 ( 3~4인분 ) 탕수육 소스 재료 : 물 1컵 반(300cc), 설탕 8큰술, 2배 식초 5큰술, 중국 간장(라오추) 1/3큰술, 양파 1/4개, 당근 1/5개, 적채 반 줌, 오이 반 줌, 목이버섯 2큰술, 완두콩 1큰술, 파인애플 1큰술, 전분물 대략 4큰술 궁중 팬에 맥주컵(200cc)으로 1컵 반, 설탕 8큰술, 2배 식초 5큰술, 중국 간장(라오추) 1/3큰술을 넣고 저어 준 뒤, 양파 1/4개, 당근 1/5개, 적채 반 줌, 오이 반 줌, 목이버섯 2큰술, 완두콩 1큰술, 파인애플 1큰술을 넣고 1분간 끓여 줍니다. 소스에 전분물을 넣어.. 2021. 11. 16.
집에서 만들어 먹을 수 있는 간장찜닭 레시피 이번 포스팅에서는 집에서 만들어 먹을 수 있는 맛있는 간장찜닭 레시피를 공개하려고 합니다. 간장찜닭은 남녀노소 다 좋아하는 음식이며, 특히 아이들이 좋아하는 음식입니다. 하지만 칼로리는 높다는 점 염두해 두셔야합니다. 하지만 어떤 음식이던지 맛있게 먹으면 0칼로리 인거 아시죠? 간장찜닭 레시피 (칼로리 : 690Kcal/500g) ◈ 준비재료 물 4컵(800cc), 닭 1마리, 간장 13큰 술, 커피 1큰 술, 설탕 3큰 술, 물엿 6큰 술, 감자 2개, 당근 1/3개, 양파 1/4개, 마른 청양 고추 1줌, 후춧가루 약간, 대파 1/2대, 간 마늘 3큰 술, 당면 1줌(약 400g) ◈ 찜닭 만들기 닭의 내장과 꽁무니, 목의 기름기를 제거합니다. 살이 많은 부분은 간이 잘 배도록 길고 얇게 칼집을 내줍.. 2021. 11. 10.
몸에 좋은 한약재를 넣어 몸보신을 위한 삼계탕 끓이는 법 이번 포스팅에서는 삼계탕 만드는 법에 대해 소개하려고 합니다. 삼계탕은 우리나라 대표 보양식으로 어렸을 적 다치거나 아플 때 어머님께서 대추와 각종 약재를 넣고 해 주시던 기억이 납니다. 오늘 만들 삼계탕 역시 각종 약재와 찹쌀을 넣고 만들어 맛을 보면 기운이 넘칠 거 같고 건강해지는 맛을 느끼실 것입니다. 먼저 재료 준비부터 시작하겠습니다. 삼계탕 황금레시피 (닭 2마리 기준) 재료 준비 : 닭 2마리(5호, 약 500g), 물 10컵 반(2L), 찹쌀 1 공기, 수삼 2 뿌리, 마늘 4알, 대추 4알, 황기 4개, 당귀 6개, 엄나무 2개, 뽕나무 가지 8개, 가시오갈피 4개, 파 약간, 참깨 1큰술 삼계탕을 만들 때는 삼계를 사용하며 삼계는 대략 450g~600g의 무게가 나가는 닭을 칭합니다. 삼.. 2021. 11. 9.
집에서 간단히 비빔국수 만들기 오늘은 집에서 간단히 만들어 먹을 수 있는 비빔국수 황금 레시피를 공개하려고 합니다. 가끔은 집에서 아무것도 하기 싫고 뭘 먹어야 할지 고민할 때가 많습니다. 그래서 이번 포스팅에서는 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 비빔국수를 소개하려고 합니다. 비빔국수 양념장만 만들어 놓으면 전에 마트에서 사다 놓은 소면만 삶아 양념장만 넣고 비벼 먹을 수 있어 어떻게 보면 라면 끓여 먹는 것보다 더 간단히 먹을 수 있습니다. 그럼 지금부터 맛있는 비빔국수 황금 레시피를 공개하도록 하겠습니다. 비빔국수 황금레시피 (칼로리 : 512.46kcal / 500g) ◈ 재료 준비 (3~4인분) 물, 소면 600g(500원 동전 크기*3), 고추장 5큰술, 고춧가루 5큰 술, 간 마늘 1큰 술, 설탕 5큰 술, 물엿 5큰.. 2021. 11. 9.
김장 철 맛있는 보쌈 만드는 방법 이번 포스팅에서는 김장철에 빼놓을 수 없는 보쌈 만드는 방법에 대해 소개하려고 합니다. 보쌈 만드는 방법은 생각보다 어렵지 않습니다. 제가 소개해 드리는 레시피대로 잘 따라 하신다면 밖에서 사드시는 보쌈보다 더 맛있는 보쌈을 즐기실 수 있을 거라 생각됩니다. 김장은 입동 전후로 5일 내에 담그는 게 가장 맛있다고 하는데, 입동은 양력으로 11월 7일 또는 11월 8일 무렵입니다. 보통 한국 사람들은 김장을 할 때 가족들, 친척들, 혹은 이웃사촌들이 모여 힘을 합쳐 김장을 하고 그러면서 보쌈도 함께 만들어 김장김치와 보쌈을 안주 삼아 막걸리 한잔을 들이켜면서 이야기를 나누고 웃음꽃을 피웁니다. 하지만 요즘은 이러한 문화가 많이 없어지고 있는 거 같아 아쉽습니다. 그래도 이번 입동 때 김장을 담그시는 분들께.. 2021. 11. 7.
인천 돈까스 맛집 홍익돈까스 인천미추홀점 이번 포스팅에서는 제가 자주 가는 돈까스 맛집인 홍익돈까스에 대해 소개하려고 합니다. 홍익돈까스는 돈까스를 좋아하시는 분들에게는 이미 많이 알려진 돈까스 맛집입니다. 그리고 제가 먹어본 돈까스 중에 탑 3 안에 드는 맛집이기도 합니다. 홍익돈까스 인천미추홀점 주소 : 인천광역시 남동구 덕골로 2 전화번호 : 032-434-8833 영업시간 : 점심 11:30 ~ 14:30 / 저녁 16:30 ~ 20:30 (연중무휴) 메뉴 : 홍익왕돈까스 10,900원 (매운맛 +1,000원) / 더블치즈돈까스 11,900원 / 로스까스 9,500원 (세트 11,000원) / 안심까스 10,500원 (세트 11,900원) / 모듬까스 11,900원 / 돈까스 정식 9,900원 (매운맛 +500원) / 생선까스 정식 9,.. 2021. 11. 6.
경양식 돈까스 맛집 동인천 잉글랜드 왕돈까스 솔직 후기 이번 포스팅에서는 드라마 '응답하라 1988', '맛있는 녀석들', 영화 '지금 만나러 갑니다'에서 등장했었던 경양식 돈까스 맛집으로 유명한 잉글랜드 왕돈까스에 대해 소개하려고 합니다. 잉글랜드 왕돈까스는 동인천역 근처에 위치한 경양식 돈까스 맛집으로 많은 연예인 분들과 백종원 님께서 다녀간 곳으로 제가 이제까지 먹어봤던 돈까스 소스와는 전혀 다른 느낌의 소스를 사용하고 있어서 분명 호불호가 갈릴 수 있는 식당입니다. 잉글랜드 왕돈까스 주소 : 인천 중구 우현로 90번 길 7 혜성빌딩 2층 메뉴 : 잉글랜드돈가스 9,500원 / 치즈돈가스 12,500원 / 반까스 11,800원 / 생선까스 11,800원 전화 : 032-772-7266 영업시간 : 매일 11:30 - 21:00 브레이크 타임-평일(전화 .. 2021. 11. 4.
인생 맛집 인천 구월동 무뼈숯불닭발 솔직후기 이번 포스팅에서는 인천 구월동 무뼈닭발 맛집으로 유명한 모자온달 본점에 대해 소개 하려고 합니다. 모자온달 본점의 닭발은 제가 먹어본 닭발중에 최고라 자부할만큼 아끼는 닭발집이며, 닭발을 좋아하는 사람들에게는 이미 많이 알려진 닭발맛집중에 맛집입니다. ADD 모자온달 본점 주소 : 인천 남동구 문화서로18번길 7 영업 시간 : 매일 16:00-01:00 메뉴 : 숯불무뼈닭발 12,000원 / 국물닭발 25,000원 / 숯불양념꼼장어 12,000원 / 숯불닭다리살 12,000원 / 숯불닭똥집 11,000원 / 날치알주먹밥 4,500원 / 참치날치알주먹밥 5,500원 / 김치참치주먹밥 5,500원 / 똥집튀김 11,000원 / 닭발튀김 12,000원 / 계란찜 4,000원 / 우동 5,000원 전화 : 03.. 2021. 11. 1.
'오징어게임' 두번째 게임 달고나 만드는법 이번 포스팅에서는 넷플릭스 드라마 '오징어 게임'에서 두 번째 게임으로 등장한 달고나 만드는 법에 대해 소개해 드리려고 합니다. 지난 9월 넷플릭스에서 방영된 드라마 오징어 게임으로 인해 전 세계적으로 한국의 전통 게임들이 유행하기 시작했습니다. 오징어 게임에서 등장한 게임으로는 첫 번째 게임으로 등장한 '무궁화 꽃이 피었습니다', 두 번째 게임으로 등장한 '달고나 게임', 처음 공유와 이정재가 한 게임으로 '딱지치기 게임'등이 있는데, 이 중 어릴 적 교회 앞 천막으로 되어 있던 분식집에서 자주 하던 게임인 달고나 만드는 법을 소개해 드리겠습니다. 달고나 만들기 어렸을 때는 집에 있는 국자로 달고나를 만들어 먹다 국자를 새까맣게 태워 어머니한테 혼났던 기억이 납니다. 그 추억을 되새기면서 달고나를 만들.. 2021. 10. 28.
인생 맛집 을왕리 황해해물칼국수 솔직후기 이번 포스팅에서는 인천 을왕리에 위치한 저의 인생 맛집 황해해물칼국수에 대해 소개해 드리려고 합니다. 만약 황해해물칼국수가 집 근처에 있다면 자주 가고 싶지만 황해 해물칼국수를 먹기 위해서는 톨게이트 비용을 왕복 11,000원을 지불해야 하기 때문에 자주 가지는 못합니다. 하지만 이번에는 아내가 출산 전에 꼭 먹어야 한다고 작성한 맛집 리스트 중에 황해해물칼국수가 포함되어 있어 다녀오게 되었습니다. 황해해물칼국수 주소 : 인천 중구 마시란로 37 메뉴 : 해물칼국수 10,000원 / 산낙지 15,000원 / 전복 16,000원 전화 : 032-752-3017 제가 이번에 다녀온 황해해물칼국수 2호점은 을왕리 해수욕장에서 멀지 않은 곳에 있습니다. 황해해물칼국수 2호점에 도착해 간판에 적혀 있는 주차장 방.. 2021. 10. 26.
닭개장 황금레시피 이번 포스팅에서는 요즘 날씨와 어울리는 얼큰한 국물과 단백질이 풍부한 닭고기로 뱃속을 든든하게 채울 수 있는 요리인 닭개장 황금 레시피를 소개하려고 합니다. 닭개장을 만드는 방법은 육개장과 거의 흡사하지만 맛의 차이는 확실히 있습니다. 그럼 닭개장 맛있게 만드는 방법에 대해 소개하겠습니다. 닭개장 황금 레시피 먼저 닭개장을 만들기에 앞서 재료를 준비해 보겠습니다. 재료 준비 주재료 : 닭 1마리, 고추기름 3큰술, 소금 1큰술, 고사리 1줌, 숙주 2줌, 대파 1줌, 부추 1줌 육수재료 : 물 4L, 생강 2개, 월계수 잎 5장 양념장 재료 : 물 반 컵(100CC), 고운 고춧가루 3큰술, 굵은 고춧가루 1큰술, 청양 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 마늘 2큰술, 고추장 1/2큰술, 후추 약간 add .. 2021. 10. 25.
고등어 무조림 맛있게 만드는 방법 이번 포스팅에서는 국민 생선으로 불리는 고등어를 이용한 고등어조림을 만드는 방법을 소개해 드리려고 합니다. 고등어는 보리처럼 영양가가 높고 가격이 저렴해 ‘바다의 보리’라 불리며 EPA와 뇌세포 활성물질인 DHA 등 두뇌에 좋은 영양소와 오메가-3 지방산이 많아 혈액 순환에도 좋아 성인병 예방에도 좋다고 합니다. 그럼 고등어조림 맛있게 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다. 고등어조림 준비재료 (4인분) 주재료 : 고등어 2마리 양념재료 : 간장 3큰술, 소주 1큰술, 물엿 1큰술, 멸치 액젓 1큰술, 청양고추 3개, 양파 1/2개, 간 마늘 1큰술, 생강 1/3큰술, 청양 고춧가루 3큰술, 고춧가루 3큰술, 후추 1/4큰술, 고추장 1/2큰술 무조림 재료 : 물 1L (맥주컵 5컵), 반달 모양으로 자른 .. 2021. 10. 22.
돼지고기김치찜 황금레시피 보통 집에서 김치찌개는 쉽게 만들어 먹는데 돼지고기 김치찜은 자주 만들어 먹지는 않습니다. 하지만 이번 포스팅에서는 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 돼지고기 김치찜 황금 레시피를 소개하려고 합니다. 김치찜이라는 메뉴는 왠지 어렵게만 느껴지지만 김치찌개와 크게 다르지 않습니다. 단지, 김치찜은 김치찌개와 다르게 국물이 자작하게 되어있다는 점과 통삼겹이나 통 목살을 사용해서 나중에 썰어서 김치와 함께 수육처럼 먹는다는 다른 점이 있습니다. 그리고 김치찌개보다 좀 더 달 짝찌 근하게 만들면서 고소함을 살짝 추가된다는 점이 있습니다. 제가 소개해드리는 레시피대로 따라 해 보시면 생각보다 어렵지 않으실 거라 생각합니다. 돼지고기 김치찜 준비재료 (3~4인분) 주재료 : 돼지 목살(600g), 김치(1/4포기),.. 2021. 10. 18.
저탄고지 식단 키토김밥 만들기 이번 포스팅에서는 다이어트 방법 중인 하나인 키토 제닉 다이어트 방식의 '키토 김밥'을 만드는 방법에 대해서 소개하려고 합니다. '키토 제닉'이란 지방 섭취를 늘리고 탄수화물·단백질 섭취를 줄이는 식이요법으로 인체의 신진대사를 탄수화물 대신 지방을 주 에너지원으로 사용하는 상태인 '키 토시스'상태에 도달하게 하는 원리로 다이어트를 한다는 의미입니다. 원래 '키토 제닉' 식이요법은 1920년대 미국에서 소아 뇌전증 환자나 항암 치료를 받는 환자들에게 권하는 식이요법이었는데, 이후 체중감량 효과가 알려지면서 다이어트 방식으로 주목받게 되었다고 합니다. 키토 제닉 다이어트는 단순히 지방을 많이 섭취하는 것이 아니라 지방(70%), 단백질(20%), 탄수화물(10%)의 비율을 엄격히 적용해야 한다는 특징이 있습.. 2021. 10. 16.
기본 재료로 김밥 맛있게 싸는 방법 이번 포스팅에서는 아이들이 좋아하는 김밥을 냉장고에 있는 기본재료로 맛있게 싸는 방법을 소개해 드리려고 합니다. 김밥은 남녀노소 누구나 좋아하는 한국 국민 음식 중 하나입니다. 지금은 김밥 종류도 수십 가지가 될 만큼 많이 발전해 왔습니다. 하지만 이번 포스팅에서 제가 다룰 김밥은 김밥의 기본 재료로 만들 수 있는 일반 기본 김밥입니다. 일반 기본 김밥도 만드는 방법에 따라서 맛이 많이 달라집니다. 제가 소개해드리는 김밥 만드는 방법은 예전에 방송되었던 김밥 맛집에서 공개한 방법으로 이전 김밥 만드는 방법과 다소 다를 수 있습니다. 김밥 만들기 재료준비 (10인분) 김 15장, 쌀 3컵, 물 4컵+2큰술, 소금 1+2/5큰술, 참기름 3큰술, 단무지 10개, 햄 20개, 오이 2개, 당근 2개, 달걀 4.. 2021. 10. 15.
김장김치 맛있게 담그는 방법, 배추 절이기부터 담그는 방법 이번 포스팅에서는 김장 김치 맛있게 담그는 방법에 대해 소개해 드리려고 합니다. 김장 철이 다가오고 있습니다. 빠르면 10월 말 보통은 11월 초중순에는 김장김치를 담그십니다. 예전에는 김장철이 되면 동네분들 아니면 지인분들이 한 집에 모여 다 같이 담그고 나눠 가져 가는 문화가 있었는데 요즘은 그런 문화가 점점 사라지고 김치를 홈쇼핑이나 마트에서 사서 드시는 분이 점점 늘어나고 있는 거 같습니다. 그래도 저는 김치를 담가 먹는 걸 좋아하는 사람이라 이번 포스팅에서는 김장 김치 담그는 방법에 대해 소개해 드리려고 합니다. 김장 김치 담그는 방법 (배추 3포기) 요즘은 절인 배추를 팔기 때문에 배추를 절이는 단계를 넘기는 경우가 많은데 저는 배추 절이는 단계부터 알려드리도록 하겠습니다. 배추 절이기 준비재.. 2021. 10. 14.
영양만점 소고기 김치볶음밥 황금레시피 이번 포스팅에서는 아이들이 좋아하는 김치볶음밥을 만들어 보려고 합니다. 보통은 김치볶음밥에 돼지고기를 넣어 만들지만 제가 소개하는 레시피는 소고기와 버섯을 넣은 김치볶음밥으로 영양과 맛을 동시에 잡을 수 있는 황금레시피 입니다. ADD 영양만점 소고기 김치볶음밥 준비재료 밥 2인분, 기름 3큰 술, 다진 김치 3큰 술, 다진 표고버섯 2큰 술, 달걀 2개,김 가루 약간, 참기름 1큰 술, 간장 1큰 술, 다진 소고기 4큰 술, 부추 반 줌, 간 마늘 반 큰술,황설탕 반 큰 술, 후추 약간 김치 볶기 김치를 적당한 크기로 잘라 줍니다. (저는 볶음밥용 김치는 다져서 사용합니다.) 팬에 기름 1큰술, 김치 3큰술, 다진 표고버섯 2큰 술을 넣어 줍니다. 센불에 1분간 볶아 줍니다. 볶음 김치를 30분간 식혀.. 2021. 10. 14.
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