고등어 무조림 맛있게 만드는 방법
이번 포스팅에서는 국민 생선으로 불리는 고등어를 이용한 고등어조림을 만드는 방법을 소개해 드리려고 합니다. 고등어는 보리처럼 영양가가 높고 가격이 저렴해 ‘바다의 보리’라 불리며 EPA와 뇌세포 활성물질인 DHA 등 두뇌에 좋은 영양소와 오메가-3 지방산이 많아 혈액 순환에도 좋아 성인병 예방에도 좋다고 합니다. 그럼 고등어조림 맛있게 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다. 고등어조림 준비재료 (4인분) 주재료 : 고등어 2마리 양념재료 : 간장 3큰술, 소주 1큰술, 물엿 1큰술, 멸치 액젓 1큰술, 청양고추 3개, 양파 1/2개, 간 마늘 1큰술, 생강 1/3큰술, 청양 고춧가루 3큰술, 고춧가루 3큰술, 후추 1/4큰술, 고추장 1/2큰술 무조림 재료 : 물 1L (맥주컵 5컵), 반달 모양으로 자른 ..
2021. 10. 22.