간장게장황금레시피1 꽃게철 밥도둑 간장게장 담그는법 이번에는 꽃게철 밥도둑 간장게장 담그는 법에 대해 소개하려고 합니다. 간장게장은 6월에 알이 찬 암게로 만들어 먹어야 가장 맛있다고 합니다. 하지만 꽃게의 계절인 9월에서 11월 사이는 여름 금어기가 지나 먹이활동을 왕성히 해 살이 잔뜩 오른 수게가 맛이 좋다고 합니다. 그래서 이번에는 가을 꽃게를 이용해서 밥도둑 간장게장을 짜지 않고 맛있게 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다. 간장게장 담그는 법 간장게장을 만드는 방법을 소개하기 전에 먼저 신선한 꽃게를 고르는 방법에 대해 소개해 드리겠습니다. 신선한 꽃게 고르는 방법 신선한 꽃게를 고르는 방법은 암게의 경우 배 부분이 정삼각형에 가깝고 집게 부분이 붉으며 배딱지가 하얗고 윤기 나는 것을 고르는 것이 좋고 수게의 경우 배 부분의 삼각형이 좁은 것을 고르.. 2021. 10. 28. 이전 1 다음 728x90